Willkommen in unserem Restaurant, das als eines der besten Restaurants von Lausanne gefeiert wird, wo die französische Küche sich durch ihre Frische auszeichnet. Unser Chefkoch, Didier Sarrat, bringt über dreißig Jahre kulinarischer Kunstfertigkeit ein und legt Wert auf lokale Zutaten. Im Mirabeau ist jede Mahlzeit eine Hommage an die Slow-Food-Gastronomie.

Unsere schattige Terrasse, eingebettet in den lebendigen Garten des Hotels hinter dem Gebäude und gesäumt von Kastanienbaumzweigen, ist der ideale Zufluchtsort für ein Sommeressen oder ein Mittagessen im Freien (von Mitte Mai bis Mitte September). Mit Platz für bis zu 80 Gäste vereint dieser Raum die Ruhe der Natur mit der Kunst des Slow-Living-Essens.